Ha túl sűrű, egy kevés olajjal lehet még hígítani. Kenjük le a sertéskarajt ezzel a szósszal úgy, hogy mindenhova jusson belőle, szépen vonja be. Toljuk a sütőbe 25 percre. Vegyük ki, majd fedjük le fóliával, így a teteje nem ég meg, de a közepe továbbsül. Süssük még 25-30 percig, míg a belső hőmérséklete el nem éri a 63 fokot. Vegyük ki a sütőből, ha elkészült, majd fólia alatt hagyjuk pihenni 10 percig. Szeletelve, sült, párolt zöldséggel, rizzsel kínáljuk.
A lisztet vajon felhevítjük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselyemzöldet, a felkarikázott fokhagymát, tejszínnel felöntjük és krémesre főzzük. Ezt követően belerakjuk a felszeletelt sült húst, sóval, borssal ízesítjük, egy forralás után jázminrizzsel és párolt zöldségekkel esztétikusan kínáljuk. Jázminrizs 32 dkg jázminrizs 1 fej vöröshagyma 1 ek. olaj só Elkészítési mód: A rizst olajon fehéredésig pirítjuk, hozzáadjuk a tisztított vöröshagymát, felöntjük 1 liter vízzel, sóval ízesítjük és állandó kevergetés mellett puhára főzzük. Konyharuhával lefedjük, majd fedővel hermetikusan lezárjuk. 30 perc után a hagymát kivesszük, és tetszés szerint formázva tálaljuk. Fásy Ádám sertéssült karaj tejszínes mártás
Emeld át egy tepsibe, öntsd fel fehérborral, dobj mellé friss kakukkfűágakat, majd takard le alufóliával, és told a sütőbe. Egy óra múlva vedd le róla a fóliát, a sütő hőfokát tekerd fel 180 fokra, és további fél óra alatt, folyamatosan locsolgatva süsd készre a húst. A karajt tényleg végtelen számú variációban készítheted el - mézes-mustáros mázban sütve is ellenállhatatlan.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók
2021. április 28. A Főmenü konyhájának terítékén a mangalica. Elkészítés: A mangalica karajt alaposan besózzuk. Mozsárban 3 gerezd fokhagymát, köményt római köményt, koriandert, a csilit, a mézet, sót és olívaolajat pépesítünk. A karajt szárazra töröljük, és minden oldalát serpenyőben körbepirítjuk. Ezután bekenjük a fűszermasszával, visszatesszük a serpenyőbe, 2-3 fokhagymát és almát egészben rakunk mellé, lefóliázzuk, és 180 C fokos sütőbe rakjuk. 40 perc után levesszük a fóliát, és újabb 30 perc alatt készre sütjük. A burgonyát héjában megfőzzük, majd egy serpenyőben vajjal összetörjük, rátépkedjük a bazsalikomot és összemelegítjük. Itt ott hagyjuk pörzsölődni, átforgatjuk. Az apróra vágott salottahagymát kis olívaolajon és mézen megpirítjuk. A koktélparadicsomot néhány másodpercre forró olajba tesszük, mikor ledobta a héját, szűrővel kiszedjük, és a meleg hagymára tesszük, nem melegítjük tovább Megszórjuk kaporral, sózzuk, citromlevet facsarunk rá, összekeverjük. A paradicsom héját visszadobjuk a forró olajba, ropogós elemet készítünk belőle, szűrővel papírra szedjük, sózzuk.
Hozzávalók: mangalica karaj 1 kg burgonya 500 gr friss bazsalikom 1 csokor koktélparadicsom 500 gr salottahagyma 250 gr citrom 1 db méz 100 gr vaj 200 gr kapor 1 csokor fokhagyma 4 fej mustár 3 ek barna sör 3 dl alma 2 db habanero csili 1 db olívaolaj 100 ml napraforgóolaj 1000 ml só, frissen őrölt bors, köménymag, római kömény, koriander, borókabogyó További adásokért és a receptvideókért látogassanak el a Médiaklikk/Főmenü oldalra!
2022. jan 15. 10:29 Csemegekaraj tejszínes mártással / Fotó: Fásy Ádám Fásy Ádám most egy finom csemegekaraj receptjét ajánlja olvasóinknak, amelyet tejszínes-petrezselymes mártással, párolt zöldségekkel, jázminrizzsel tálal A karaj a sertés egyik legtöbbféleképpen elkészíthető része. A gyermekek kedvence, a rántott hús is sok családban karajból készül, de egészben sütve is igazán ízletes fogás készülhet belőle. Ez alkalommal tejszínes-petrezselymes mártásban, zöldkörettel és jázminrizzsel ajánljuk. Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg sertéskarajfilé 10 dkg vaj 40 dkg zöldségmix (mirelit) 2 ek. olaj 1 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 1 cs. petrezselyemzöld só, bors Elkészítési mód: A karajfilét egészben, sóval, borssal bedörzsöljük, alufóliára rakjuk, olajjal meglocsoljuk, és becsomagoljuk. 200 Celsius-fokra előmelegített sütőben, kb. 35-40 percen keresztül pároljuk. A fóliából kicsomagoljuk, aranybarnára sütjük, majd félrerakjuk kihűlni, azután 8 szeletre vágjuk. Közben a zöldségmixet enyhén sós vízben megfőzzük, majd lecsurgatjuk.
Lekvárkészítés otthon - Recept, főzés és sütés Recept fotó Tiramisu Új kenyér Tábor reggeli - gazdasszony módra Sajt, hús csoda Málna bokor Csokis - banános palacsinta Palacsinta, csokis, túrós Lángos, tejföl, sült szalonna Gyros, bőségesen zöldséggel Hot-dog, extra Kürtöskalács Húsos tepsi, kolbász, krumpli, csülök Rizzsel Csoki - bon bon tál Áfonya Kajszi barack Körte, érett gyümölcs Magos-hagymás kenyér Túrós rétes Zsíros kenyér, lila hagyma, uborka, piros arany Cseresznye, érett cseresznyekosár Görög dinnye, szereted? Csemege kukorica, főtt kukorica Brownie, Glutén-és laktózmentes Epres tejszínes gerinc Földieper, görögdinnye Sült krumpli, hasábburgonya Rántott gomba Gyümölcstál Zserbó Szeretsz fõzni? - Szavazás Epres palacsinta - Megettük Meggyleves - Recept, főzés és sütés