Jöjjön el hozzánk, tekintse meg széles kínálatunkat, és legyen a Vendégünk!
A különféle kiegészítők, a leves habarása mellett gyakori megoldás, hogy az ételt rozscipóban tálalják, mint a lengyel bablevest. A vegetáriánusok is kedvükre válogathatnak a nemzetek bablevesei között, sőt kifejezetten könnyű bablevessel is találkozhatunk az olasz konyhában. Az olaszok "mindent bele" zöldséglevesében, a minestronéban gyakori vendég a bab, de a toszkán bableves is könnyedebb, mint magyar vagy mexikói társai. A fehér babból készített toszkán változat nincs behabarva, a vékony lére engedett levesben csak különféle zöldségek egészítik ki a babot. A legtöbb babos ételhez – a levesekhez hasonlatosan - valamilyen hús kapcsolható. A sólet elengedhetetlen eleme a liba, gyakori összetevője a marhaszegy, de ugyanígy az eredeti francia cassoulet -be is kacsa- vagy libahús kerül, amelyeket általában az étel összeállítása előtt külön abálnak, konfitálnak. Ezekhez az ételekhez nem csak egyféle bab adható, sőt csicseriborsóval, gerslivel is gazdagíthatjuk, különféle zöldségekkel variálhatjuk ezeket a fogásokat.
Egyet rottyan, és már tálalhatjuk is. Ízlés szerint az utolsó pár percben főzhetünk bele csipetkét is. Friss petrezselyemmel meghintve tálaljuk. Csipetke A tojást egy tálban felverjük, sózzuk, majd beleszitáljuk a lisztet, és összedolgozzuk, hogy eléggé kemény tésztát kapjunk. A tésztából vékony kígyókat sodrunk, és apró darabokat csipedünk egyenesen a levesbe. Pár perc alatt megfő. A csipetkét le is fagyaszthatjuk, de kiszárítva, zacskóban tárolva is sokáig eláll.
Alaposan átforgatom, majd a római tálba öntöm. Lefedem, és 1, 5 órát sütöm 180 fokon. Friss kenyérrel kínálom. Babos receptek >>> Bableves, a nagy kedvenc >>> Fekete, fehér, tarka - avagy a csodás szárazbab >>>